Salento, terra di Puglia
Una delle zone più particolari della Puglia è sicuramente quella del Salento, una vera e propria subregione dell'Italia, che si estende lungo la parte meridionale della Puglia, tra il mar Ionio ad ovest e il mar Adriatico ad est.
Il Salento è una terra mite e piena di energia, con la luce del sole sempre protagonista, dove la qualità della vita è tra le migliori, grazie a splendidi vigneti con cantine, boschi di ulivi secolari molto simili a sculture naturali, oasi marine e di terra e una natura incontaminata.
Natura e Territorio
La regione pugliese si caratterizza soprattutto per la sua grande estensione pianeggiante e per gli oltre 800 km di coste. Le zone montuose scarseggiano e sono riconducibili all’Appennino Dauno e al Gargano, mentre il Tavoliere, le Murge e il Salento rappresentano le zone pianeggianti e collinari.
Consistente è l’idrografia sotterranea: le numerosissime falde, sia lungo le coste che verso l’interno, oltre ad essere sfruttate per le irrigazioni, hanno generato un intrico di grotte e caverne veramente unico.
La roccia
La roccia la ritroviamo spesso nei paesaggi pugliesi: nelle numerose masserie fortificate, nelle antiche torri costiere di avvistamento, nei Trulli caratteristici di Alberobello e nelle Paiare costruite "a secco", cioè con pietre ricavate dai terreni circostanti e senza l'aiuto di alcuna malta o sostegno.
Le spiagge
Da visitare le spiagge di Alimini con le sue alte dune, la costa bassa di Gallipoli, i 12 km delle spiagge di Ugento, le pareti rocciose di Porto Selvaggio, le bianche spiagge di Porto Cesareo e, per i più coraggiosi, le altissime scogliere di Polignano a Mare. Bellissime anche le isole Tremiti a nord del Gargano e le altre piccole isolette.
La natura
Il mandorlo e gli ulivi sono le piante caratteristiche che ornano le lunghe distese di campi ma durante l'estate è il colore sanguigno della terra che diventa protagonista con il verde della macchia mediterranea. La vegetazione di questa regione è speciale in ogni stagione e merita di essere visitata in tutti i periodi dell'anno.
La particolarità del Salento
Gli abitanti dell'area che comprende l'intera provincia di Lecce, quasi tutta quella di Brindisi e parte di quella di Taranto, si distinguono per caratteristiche glottologiche e culturali ben diverse da quelle del resto della regione della Puglia.
Nel territorio del Salento esistono infatti delle peculiari enclavi etnico-linguistiche, in cui si parla un dialetto neo-greco, noto come grecanico o griko, che trae probabilmente origine da migrazioni medievali in quanto il Salento è stato sempre una porta ad oriente.
Storia, Arte Cultura
La Puglia è una delle regioni più ricche di reperti preistorici d'Italia.
La storia della Puglia è molto particolare, perché su questo territorio si sono alternati nei secoli e nei millenni diverse dominazioni, dalla Magna Grecia all’Impero Romano, dall’Impero Bizantino agli Svevi, occupando sempre una posizione di primato nella produzione di grano e di olio.
La Puglia è una regione che ha attraversato anche momenti storici bui e di povertà, che si riflettono oggi sull’umiltà e sulla semplicità della vita pugliese. Alla dominazione borbonica, che riportò un po’ di pace nella regione, si sostituì presto il Regno d’Italia, che divise invece la regione nelle attuali province.
L’architettura
Il paesaggio architettonico della Puglia, ma in particolare del Salento, richiama le città della Grecia per la predominanza assoluta delle case bianche "a calce", senza tetto, soprattutto in campagna e sulla costa, mentre i centri storici sono caratterizzati dal barocco leccese.
Si tratta di un lascito spagnolo del Plateresco, che rispetto al Barocco del resto d'Italia si spoglia della sovrabbondanza pittorica degli interni e trasforma le facciate esterne di chiese e palazzi in veri arazzi scolpiti.
Musei e Monumenti
Lecce
Il salotto elegante di Lecce è Piazza Sant'Oronzo, in parte occupata dall'Anfiteatro romano del I-II secolo d.C., riportato alla luce all'inizio del Novecento.
Sempre a Lecce, si incontra il Teatro Romano scoperto nel 1929, databile all'età augustea come l'Anfiteatro.Ignorato per secoli come l'anfiteatro, ha restituito alcune statue che sono conservate presso il Museo archeologico provinciale Sigismondo Castromediano.
Altri Musei a Lecce: Museo Missionario Cinese e di Storia Naturale, Museo Provinciale delle Tradizioni Popolari "Abbazia di Cerrate", Pinacoteca d'Arte Francescana, Musa - Museo Storico - Archeologico dell'Universita' del Salento.
Brindisi
Un monumento sicuramente degno di nota nella città di Brindisi è il Castello Svevo, detto anche "castello grande" o "castello di terra", voluto da Federico II, la cui pianta è trapezoidale e presenta robusti torri quadrate. Il Castello fu base navale durante le due guerre mondiali, inoltre qui fu ospitato nel 1943 il re Vittorio Emanuele III che trasformò Brindisi in capitale d'Italia (10/9/43 - 11/2/44).
Musei da visitare a Brindisi: Museo Archeologico Provinciale "F. Ribezzo", Museo Etnico della Civiltà Salentina "Agrilandia Museum".
Taranto
Taranto presenta sul suo territorio architetture che testimoniano la sua importanza storica e culturale. Non a caso, proprio in questa città, ha sede il Museo nazionale archeologico di Taranto, detto anche "MARTA". Questo è un importante museo archeologico dove è esposta, tra l'altro, una delle più grandi collezioni di manufatti dell'epoca della Magna Grecia, tra cui i famosi Ori di Taranto
Altri luoghi di interesse da visitare a Taranto: La Fondazione Marittima "Alessandro Michelagnoli", L'Isola dei Delfini, un presidio multizonale di sanità e benessere della fauna marina protetta, L'Oasi Palude "La Vela" è un'area naturale protetta.
Sport e tempo Libero
Campi da Golf
Barialto Golf Club - Casamassima (Bari) – Tel:+39.080.6977105
Masseria San Domenico Golf - Fasano (Brindisi) – Tel: +39 080 4829200
Campo da Golf Club Riva dei Tessali - Castellaneta (Taranto) – Tel:+39.099.8431844
ACAYA Golf Club - Vernole (Lecce) - Tel:+39.0832 861378
La Gastronomia Salentina
Sia dal punto di vista linguistico che da quello architettonico, folkloristico ed enogastronomico, la penisola salentina si caratterizza per tratti comuni che la distinguono dal resto della regione.
La cucina salentina è caratterizzata da numerosi piatti tipici, soprattutto a base di verdure e pesce. Anche la carne ha un suo spazio, in particolare la carne equina e di agnello nelle preparazioni più tipiche. La cucina salentina è umile e povera, ma molto nutriente e ricca di sapori, specchio delle tante dominazioni che si sono avvicendate in queste terre lasciando tracce indelebili nell’arte culinaria. La cucina salentina è poi quella tipica mediterranea che si arricchisce dei profumi e dei sapori del mare e della terra.
Prodotti Tipici
La Burrata: è un sottilissimo involucro di pasta filata di latte vaccino farcito con mozzarella sfilacciata, anch’essa di latte vaccino, e panna fresca.
Il Fungo Cardoncello: il suo sapore gradevole e delicato ne consente la massima versatilità in cucina ed accostamenti gastronomici davvero interessanti.
L'olio extravergine d'oliva: è denso, dorato, dal profumo persistente in cui si riconosce nettamente l’oliva con sfumature di muschio, erbe e frutta acerba, mandorlo.
I lampascioni: si raccolgono nel periodo estivo-autunnale e si caratterizzano per il gusto leggermente amarognolo. Sono eccellenti conditi con olio e sale, e come contorno di agnello e coniglio al forno.
I Vini Salentini
La produzione viti-vinicola ha subito negli ultimi vent'anni una grande esplosione commerciale da quando il vino salentino, una volta utilizzato esclusivamente come vino da taglio per aumentare la gradazione dei vini settentrionali, ha iniziato a godere di una notorietà crescente, come corposo ma elegante e raffinato raffinato vino da tavola. I più noti vini dell'area sono il Primitivo di Manduria, il Negroamaro e il Rosato del Salento. Solo negli ultimi anni il Salento ha cominciato ad investire a fondo nei vini di qualità, con risultati straordinari e riconoscimenti nelle più importanti rassegne vinicole. Lomazzi&Sarli: per conoscere meglio i vini del salento.
Collaborazioni nel Salento
www.salentorealcasa.it